Клубничный джем на соке красной смородины

Клубничный джем

Клубничный джем отличается от варенья полностью разваренными ягодами и желеобразной консистенцией. Для клубничного джема используются мятые и мелкие ягоды.
Если у вас в саду или на рынке еще имеется клубника, и уже появилась красная смородина, то самое время сварить такой джем.
Клубничный джем на соке красной смородине получается очень желеобразным, потому что красная смородина содержит много пектина, который обеспечивает желеобразность этого джема.

Варят клубничный джем на соке красной смородины в один прием.

Ингредиенты для клубничного джема
1 кг клубники
сок красной смородины 1 стакан
1 кг сахара

Приготовление клубничного джема
Сначала ягоды клубники нужно разварить в соке красной смородины в течение 10 минут, и только после этого добавить сахар и варить до готовности.

4 способа определить готовность джема

Необычный рецепт джем из клубники

© 2009 — 2013, Магия легкости. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.