Магия легкости

Легкие рецепты

Шоколадно-лимонный торт без муки с кремом Маргарита

Шоколадно-лимонный торт без муки с кремом Маргарита

Подбирая рецепты для семейного торжества, хочется, чтобы это ...

Легкий быт

Идеи для декора коридора

Идеи для декора коридора

Очень часто читатели просят нас поделиться идеями по ...

Легкие ароматы

Модные ароматы осени и зимы

Модные ароматы осени и зимы

«Дыша духами и туманами…» Мир парфюмерии перед сменой ...

Легкость тела

Голодание

Голодание

Голодание сейчас в моде и используют его как ...

Легкость звезд

Стиль Бейонсе

Стиль Бейонсе

Важно не только то, что певцы передают публике посредством своих песен, но также и то, как они выглядят на концертах, а оригинальность часто означает интерес артиста к своим поклонникам, желание им понравиться...

Необычный рецепт джем из клубники

Размещено в рубрике Легкие рецепты  | 
Метки: ,

Клубничный джем

Я то думала, что на тему джема из клубники ничего оригинального не придумать. Оказывается, ошибалась.

Вот какой необычный рецепт клубничного джема нашла на моем любимом кулинарном испанском блоге gastronomiaycia.com.

Скажу сразу, я еще не попробовала этот джем, жду сезона, когда клубника будет дешевой. Но обязательно попробую приготовить немного клубничного джема по этому неожиданному рецепту, ведь клубника - это прекрасный ингредиент для меню романтического ужина.

Авторы блога gastronomiaycia.com пишут, что они заготавливают такой джем каждый год. Употребляют они его с тостами или в составе соуса.

«Легкая пикантность этого клубничного джема просто восхитительна» - обещают авторы рецепта клубничного джема с перцем.



Джем из клубники с перцем

Ингредиенты
1 килограмм клубники
700 граммов сахара
2 ст.ложки черного, зеленого и розового перца

Приготовление
Хорошо вымыть землянику и очистить от листиков, порезать на кусочки и поместить в чашку, в которой потом будете готовить джем. Засыпать ягоду сахаром и оставить на несколько часов, чтобы клубника пустила сок.

Когда клубника даст сок, поставить её на слабый огонь. Варить, иногда аккуратно помешивая деревянной ложкой, и снимая образующуюся пену. Через час добавить перец и продолжить варку джема до желаемой консистенции.

Разложить в стерильные банки и герметически укупорить.

Если вы не собираетесь оставлять клубничный джем для длительного хранения, можно разложить его в чистые сухие банки и хранить в холодильнике.

4 способа определить готовность джема

© 2009 - 2011, Магия легкости. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.

Комментарии

Интересное сочетание. Приду в магазин и скажу: “Дайте мне перца на варенье!” :)


admin Написал:

Жду не дождусь сезона клубники, чтобы опробовать рецептик :) перец уже разноцветный присмотрела в супермаркете :)


admin Написал:

Сезона клубники так и не дождалась. Обнаружила в морозилке мороженную клубнику и сварила таки из нее джем по этому рецепту.
Естественно, внесла свои изменения, так как я сейчас на марафоне Стройности, варила с фруктозой и перц использовала только черный, не дождалась завтрашнего дня, чтоб в супермаркет сходить.
Джем получился вкусненький, какой-то пряный вкусок дал перец, но вот думаю теперь, перец оставить или выловить? Пока оставила.


[...] джем из клубники? Какой - нибудь необычный рецепт клубничного джема в этом году уже опробовали? А вкусные легкие [...]


[...] с клубничным джемом при подаче к столу можно украсить ягодами клубнички и [...]


[...] 7 г желатина 300 мл 30% сливок для взбивания 80 г сахара клубничный джем 1 упаковка готового [...]


Дарья Написал:

Подскажите, пожалуйста, здесь имеется в виду 2 ложки смеси перцев или по 2 ложки перца каждого вида?


admin Написал:

Дарья, тут имеется ввиду 2 ложки смеси перцев. Кстати, мне не удалось найти красный и белый перец горошком, я использовала просто черный перец горошком, мне понравилось, как получилось.


Дарья Написал:

Спасибо огромное за оперативный ответ!
И всё-таки, как на Ваш взгляд, перед тем, как разлить джем по банкам, перец стоит выловить или оставить?


admin Написал:

Я бы оставила, мне понравилась эта перечная пряность в джеме :)
А пока джем будет храниться, перец все равно на дно осядет, только надо будет потом вспомнить, когда баночку будете открывать, что там перчик на дне, а то вдруг кому на зубок попадет :)


Татьяна Написал:

А ложки какие, столовые или чайные?


admin Написал:

Татьяна, поправила в рецепте, ложки столовые


Виктория* Написал:

Интересно получается, клубника же сладкая, вкусная, а перец наоборот. Что правда вкусно? Мне прям не вериться… Как так может быть?… Каккой-то необычный рецептик)


admin Написал:

Виктория, ну в заголовке же написано, что необычный рецепт :) Перец горошком, пока его не раскусить, горечи на дает, а только пряность. Ну, если боитесь, что весь не выловите потом, можно его в марлевый мешочек завязать, чтоб легче было извлечь из джема.


Добавить комментарий


Обновления

Подписка для получения
обновлений и новостей сайта Магия легкости на Ваш e-mail!

Поиск
Пользовательского поиска
Рассылки
     

    Копилка Женских Секретов

    Статистика


    Rambler's Top100