Украшение тортов мастикой и кремом

Начинающие тортоукрашетельницы, которые еще мало работали с сахарной мастикой, иногда теряются при необходимости покрыть бисквит сахарной мастикой им кажется, что это очень сложно. Надеюсь, что видео продемонстрирует, что покрыть круглый бисквит сахарной мастикой совсем не трудно. Советы о том, как покрыть бисквит сахарной мастикой Сначала бисквит необходимо обмазать кремом, вареной сгущенкой или повидлом, чтобы выровнять …

Видео как покрыть круглый бисквит сахарной мастикой Читать полностью »

Очередной рецепт сахарной мастики. Сегодня это рецепт медовой мастики или мастики на основе меда. Да, есть и такой рецепт мастики. Нашла я его в одном из рецептов торта, украшенного мастикой. Ингредиенты для медовой мастики На 500 грамм сахарной пудры2 ст. ложки меда10 грамм желатина2 ст. ложки растительного маргарина или сливочного спреда6 ст. ложек водыПриготовлениеКак это …

Рецепт медовой мастики для украшения тортов Читать полностью »

Покрасить сахарную мастику в черный цвет можно разными способами. Все опытные тортоукрашательницы отмечают, что подобрать желаемый цвет не всегда удается быстро. Нужен опыт и знание законов и правил смешивания цветов. Кто-то спросит, а зачем черная мастика, ну вот, хотя бы для того, чтобы сделать такую божью коровку. Первый способ окраски мастики в черный цвет Смешать …

Как покрасить в черный цвет сахарную мастику Читать полностью »

По данному рецепту эластичной или желатиновой мастики получается около 500 г. Этого количества мастики должно хватить на покрытие торта диаметром 25 см еще и на плоские украшения из мастика должно остаться. Ингредиенты:400 гр сахарной пудры35 мл воды3 г желатина1,5 ч.ложки глюкозы в порошке0,5 ст.ложки растительного мягкого маргарина Глюкозу можно купить в аптеке, в которой есть …

Рецепт мастики для торта. Желатиновая или эластичной сахарная мастика Читать полностью »